В России к новому сезону подорожал «шашлычный набор». Традиционное блюдо для пикника и средства для его приготовления обходятся покупателям в среднем в 2484 рубля, подчитали специалисты аналитического ресурса «Чек Индекс». По сравнению с прошлым годом, траты любителей отдыха на природе выросли на 583 рубля. В набор включается ведерко замаринованного мяса, шампуры, мангал, уголь и средство для розжига. Продажи этих товаров в офлайн-магазинах снизились на 20%.

Крупный производитель свинины, птицы и колбасных изделий ГК «КоПитания», входивший в группу Ru-Сom находящегося под следствием экс-министра Михаила Абызова, меняет владельца. По данным “Ъ”, в мае актив может перейти к ГАП «Ресурс», второму производителю мяса птицы в стране, что позволит компании стать лидером рынка и диверсифицировать бизнес.

Сельхозорганизации РФ в первом квартале этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличили производство всех основных видов продукции животноводства. ...

Сообщения о якобы прогнозируемом Национальной мясной ассоциацией (НМА) росте цен на мясо в 2022 году не соответствуют действительности и являются ярким примером распространения фейков, заявил журналистам глава НМА Сергей Юшин. ...

Мясо в России не относится к тем продуктам, которые подорожали из-за нарушения цепочек поставок из-за рубежа, вызванного пандемией и санкциями западных государств, рассказал в интервью радио Sputnik руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

По его словам, доля импортного мяса на российском рынке крайне незначительна.

Службу интересуют работа цепочки по поставке мяса и критерии ценообразования на продукцию. Свое решение она обещает огласить после сбора и анализа всей необходимой информации. Проверки ретейлеров и сетей ФАС проводит с марта. ...

Известной всем "докторской" колбасе в апреле исполнится 86 лет. Но покупатели часто ругают ее, как и другие колбасы, за "ненатуральность", подозревая, что мяса там вовсе (или почти) нет, а вместо него - туалетная бумага, соя и глутамат натрия. ГОСТы не раз меняли, добавляя непонятные пищевые добавки Е. Последняя инициатива - изменить техрегламент, разрешив производителям добавлять на 20% больше жира и меньше белка. То ли дело раньше. ...

Сельхозорганизации РФ в январе-феврале произвели 2 млн тонн скота и птицы, что на 7,5% больше, чем годом ранее, сообщает Минсельхоз.

В том числе производство крупного рогатого скота составило 163,5 тыс. тонн (на 5% больше), свиней - 790,3 тыс. тонн (на 5,3%), овец и коз - 3 тыс.

Вслед за производителями других базовых товаров птицефабрики стали уведомлять ритейлеров о повышении отпускных цен на яйца, которые в рознице уже подорожали на 25%. Выпуск яиц внутри страны на треть зависит от импорта, поэтому участники рынка из-за взлета курса валют ожидают в ближайший месяц рост цен еще до 40%. До нового кризиса яйца дорожали за месяц до Пасхи, но в этом году ситуация изменилась. ...

Резкое снижение курса рубля, вызванное после начала военной операции на Украине, привело к тому, что за одну неделю на четверть выросла цена соевого шрота — основного компонента для кормов животных. Многие переработчики зависимы от импорта сырья. Ситуацию осложнила и засуха в Южной Америке, откуда идут поставки. Это может негативно сказаться на рентабельности производства мяса птицы и свинины, где расходы на шрот доходят до 30—40% от стоимости кормов. ...

Проблемы с логистикой в соседних с Украиной регионах и турбулентность на валютном рынке могут спровоцировать рост цен на свинину. К этому уже начали готовиться розничные сети и производители колбасных изделий, в том числе за счет закупок мяса впрок. Регуляторы уверяют, что объема предложения мяса достаточно для сохранения стабильных цен. ...

АПХ "Мираторг", крупнейший производитель говядины в России, планирует в этом году получить на своих фермах порядка 309 тысяч телят породы абердин-ангус, что на 10% больше, чем в 2021 году. Это станет рекордным показателем, говорится в пресс-релизе холдинга. ...

Основные владельцы группы "Черкизово" снизили свои доли в компании, следует из данных системы "СПАРК-Интерфакс". ...

По итогам 2021 года чистая прибыль группы "Черкизово" по МСФО выросла на 11,3% - до 16,9 млрд рублей, сообщила компания. ...

Импорт свинины из стран дальнего зарубежья в Россию в начале 2022 года увеличился почти в шесть раз (до 3,2 тыс. тонн к 6 февраля) за счет возвращения на российский рынок отрубов из Бразилии. За 11 месяцев прошлого года страна поставила на российский рынок 1,9 тыс. тонн, с начала этого года - уже 2,7 тыс. тонн, следует из данных федерального центра "Агроэкспорт" при Минсельхозе. ...

По итогам 2021 года топ-20 крупнейших производителей в сумме выпустили около 3,65 млн т свинины (здесь и далее — в живом весе), следует из обновленного рейтинга, составленного Национальным союзом свиноводов (НСС). В 2020-м объем был на уровне 3,48 млн т. При этом доля лидеров рынка увеличилась с 71,2% до 73,7% от общего промышленного производства свинины в стране. ...

За 80 с лишним лет любимая всеми "Докторская" колбаса перешла из разряда диетической в разряд нерекомендуемых к употреблению теми же диетологами. Состав российских колбас постоянно "улучшают". В этот раз Минсельхоз предлагает внести изменения в "мясной" техрегламент и позволить производителям колбасы добавлять больше жира и меньше белка, чем заявлено на этикетке.

Лосося из сои или мраморную говядину из гороха хотят попробовать не только веганы или зоозащитники. Если цены на традиционное мясо растут, его растительные аналоги, наоборот, снижаются в цене, что все чаще привлекает традиционных потребителей. За последние два года российский рынок продукции на растительной основе вырос примерно в восемь раз. ...

У российских производителей мяса птицы обострились проблемы с закупкой инкубационных яиц. Новые ограничения Россельхознадзора на ввоз этой продукции из ряда стран ЕС в конце 2021 года — начале 2022 года привели к нехватке яиц и росту цен. Участники рынка предупреждают, что ситуация грозит и ростом стоимости мяса. Но регуляторы уверены, что рисков нет. ...

Группа "Черкизово" по итогам 2021 года увеличила продажи куриного мяса на 2% по сравнению с показателем за 2020 год, до 711,24 тыс. тонн. Цена реализации продукции выросла на 27%, до 136,3 рубля за килограмм, говорится в сообщении компании. ...