В Германии возник дефицит куриных яиц накануне Пасхи. Об этом 21 марта сообщила немецкая газета Die Zeit со ссылкой на председателя Федеральной ассоциации по яйцам Ханса-Петера Гольдника.
По его словам, производители уже не могут покрыть спрос. Из-за этого в Германии «не хватает одной упаковки из 10 востребованных».
Гольдник назвал несколько причин дефицита: птичий грипп, сокращение импорта и повышенное потребление. Только из-за вируса H5N1 (птичий грипп) в прошлом году отрасль потеряла 3% всех кур-несушек, что на маленьком рынке стало ощутимой потерей. Кроме того, Нидерланды, откуда в Германию поступает часть яиц, сокращают массовое производство для выполнения экологических требований.
Глава ассоциации отметил, что немцы потребляют в среднем 255 яиц в год — на 30 больше, чем три года назад. Это связано с тем, что яйцо перестали считать «бомбой с холестерином» и воспринимают как источник белка.
«К Пасхе ситуация обострится», — резюмировал Гольдник.
