Перенасыщение российского рынка традиционными для страны видами мяса, прежде всего свининой и курятиной, на фоне высокой конкуренции среди производителей вынуждает агрохолдинги искать другие ниши. В качестве альтернативы участники рынка выбрали баранину, утятину и крольчатину. Многие из тех, кто осваивает узкие сегменты, рассчитывают повторить успешный опыт активного вывода на рынок индейки. Ее потребление еще в начале 2000-х было минимальным, а сейчас это один самых популярных продуктов.

Самые мясные субъекты РФ назвали по итогам 2020 года аналитики Россельхозбанка. В число передовиков вошло несколько областей Центрального округа. Какие отрасли животноводства показали наилучший рост в 2020 году и чего стоит ждать от них в ближайшем будущем - в обзоре "РГ". ...

Какие отрасли животноводства показали наилучший рост в 2020 году и чего стоит ждать от них в ближайшем будущем - в обзоре "Российской газеты", сделанном на основе аналитического исследования Россельхозбанка.

По оценке Центра отраслевой экспертизы банка, животноводство в России по-прежнему находится в стадии роста.

Россельхознадзор с 5 февраля запретил поставки птицы и яиц из Индии в связи с ухудшением ситуации по гриппу птиц в стране.

Россия в 2020 году обогнала Бразилию по производству свинины и вошла в топ-5 мировых производителей, сообщают аналитики Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка. ...

Вспышки птичьего гриппа на юге России и закрытие ряда птицефабрик привели к снижению активности поставщиков куриных яиц и росту цен. По данным торговых сетей, в центральной части страны оптовая стоимость самой дешевой категории яиц почти на 20% превысила обычный уровень. Птицеводческие предприятия уже просят правительство не вводить регулирование цен, указывая на объективный характер подорожания яиц и предупреждая о рисках дефицита. ...

Объем производства остывшего или охлажденного мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и оленины в 2020 году в России вырос на 11% по сравнению с показателем за аналогичный период 2019 год и составил 3 млн т. Об этом говорится в материалах Росстата. ...

Белоруссия временно ограничит ввоз свинины из Владимирской области России из-за африканской чумы свиней (АЧС) и птицы из Краснодарского края из-за заболевания высокопатогенным гриппом, сообщил в среду департамент ветеринарного и продовольственного надзора минсельхозпрода республики. ...

По итогам прошлого года группа "Черкизово" увеличила продажи куриного мяса по сравнению с показателем за 2019 год на 5% - до 695,09 тыс. тонн. ...

Производителям мяса птицы, которые жаловались на критическую ситуацию в отрасли, удалось добиться поддержки от чиновников. По поручению вице-премьера Виктории Абрамченко Минсельхоз проработает увеличение лимитов краткосрочных льготных кредитов для участников рынка с 1 млрд до 1,4 млрд руб. в год.

Увеличение объемов выпуска свинины на 5–6% в 2021 году, ограниченный экспорт и рост затрат на корма грозят производителям этого мяса падением рентабельности. С учетом снижения оптовых цен на 6–8% бизнес небольших и средних компаний может вообще стать убыточным. В выигрыше окажутся крупные холдинги, которые смогут нарастить долю рынка за счет более слабых игроков. ...

Производство сельхозпродукции в хозяйствах всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, личные хозяйства) в РФ в ноябре, по предварительным данным, составило 542,6 млрд рублей, что на 2,1% меньше, чем годом ранее, сообщила вчера Федеральная служба государственной статистики (Росстат). Снижение происходит второй месяц подряд, но темпы его замедлились. В октябре падение составило 6,4%. ...

России нужно диверсифицировать экспорт мяса птицы, чтобы снизить зависимость от Китая и сопутствующие риски, считает генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов.

"Основным драйвером роста экспорта в текущем году, безусловно, стал Китай. На его долю пришлось свыше 50% общего объема экспорта и свыше 63% экспорта в страны дальнего зарубежья.

Россия в этом году оказалась одной из немногих стран, которые смогли обеспечить бесперебойную и стабильную работу мясной отрасли и поставки продукции на рынок. Как и прогнозировалось, производство всех видов мяса увеличилось более чем на 4% - до 11,2 млн тонн в убойном весе, страна сохранила за собой место в пятерке крупнейших мировых производителей мяса птицы и свинины. ...

Сейчас 1 кг говядины стоит в 3,6 раза дороже курицы. Но, как уверяют производители, чтобы разведение коров было рентабельным, цены должны еще вырасти хотя бы на 15%. Этому может способствовать отмена тарифных квот для импортеров.

Что происходит с ценами на говядину

В этом году цены на говядину установили новый рекорд, рассказали РБК в Национальном союзе мясопереработчиков.

По результатам 2020 года общий объем производства свинины в России впервые преодолеет рубеж в 4 млн тонн и достигнет 4,3 млн тонн. Такой прогноз сделал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев на конференции "Российское свиноводства 2020-2025".

Покупать свинину, в отличие от всего остального мяса, россияне тоже стали больше.

Сингапурские власти впервые в мире разрешили продажу мяса, произведенного в лабораторных условиях. Об этом говорится в распространенном в среду заявлении Агентства по продовольствию республики. ...

Президент России Владимир Путин подписал закон, которым до конца 2022 года продлевается нулевая ставка НДС для племенной животноводческой продукции. Ранее налоговая ставка в 0% применялась с 1 октября 2016 года, а с 1 января 2021 года должна была составить 20 или 10% (в зависимости от животного). ...

Россельхознадзор с 19 ноября 2020 года ввел запрет на поставки птицеводческой продукции из Дании в связи с распространением гриппа птиц.

Американская компания Eat Just решила покорить Азию и Европу своим самым популярным продуктом — растительным заменителем яиц. Целевой аудиторией «как бы яиц» выступают веганы, но в компании полагают, что «просто яйцо» (Just Egg) придется по душе всем, кто заботится о своем здоровье и окружающей среде. С каждым годом голос производителей растительных заменителей животных продуктов звучит всё громче, а стейки, ради которых не пострадал ни один бычок, всё больше напоминают по вкусу мясо.